Кошик
55 відгуків
+380 (96) 761-26-86
Імперія Обладнання
Кошик

Піч підова з пароволоженням Vektor YCD86 2D (кам'яний під)

60 300 ₴

  • В наявності
  • Код: Vektor YCD86 2D3
Піч підова з пароволоженням Vektor YCD86 2D (кам'яний під)
Піч підова з пароволоженням Vektor YCD86 2D (кам'яний під)В наявності
60 300 ₴
+380 (96) 761-26-86
+380 (96) 761-26-86
повернення товару протягом 14 днів за рахунок покупця
Піч подова електрична з парозволоженням Vektor YCD86 2D (кам'яний під).

Піч подова з пароволоженням використовуються для приготування різних хлібобулочних і кондитерських виробів із житнього, пшеничного борошна та інших сумішей. Також вони підходять для запікання й розігрівання страв із м'яса, птиці, риби й овочів. Використовуються під час виробництва формового хліба, батонів, багетів, булочок, здобів, пирогів, печива, млинців тощо. Піч ярусна подова являє собою обладнання для приготування (засобу нагрівання в робочій камері) різної харчової продукції самостійно або в складі технологічної лінії.

Оператор (пекар) за допомогою органів керування визначає температуру, час роботи та наявність освітленості робочої камери печі. Під час обладнання печі парогенератором для можливості пароуладження (опціонально) оператор визначає подавання пари в робочу камеру печі. Точність налаштованої та фактичної температур завдяки цифровому реле, що задає нагрівання печі, і незалежному цифровому термометру, що показує реальну температуру в робочій камері, що дає змогу точно дотримуватися технології приготування, забезпечуючи отримання високоякісної продукції. Задана температура підтримується автоматично. Незалежне плавне настроювання параметрів (температури та часу) для кожного ярусу печі забезпечує можливість одночасно випікати різну продукцію за різних температурних режимів. Піч обладнана окремим плавним регулюванням верхніх і нижніх нагрівальних елементів з автоматичним підтриманням заданої оператором температури. Конструкція печі забезпечує можливість візуального контролю процесу випікання завдяки скляним вікнам у дверях пекарних камер і системі освітлення. Прибрана всередину система освітлення робочої камери, що запобігає потраплянню вологи на плафон лампочки під час парозволоження, оберігаючи його від руйнування. Також це запобігає затягуванню форм про вихідний плафон, що характерно для багатьох аналогічних моделей. Висока теплоємність печі для заощадження електроенергії. Електромеханічна панель керування печі для простоти та зручності експлуатації. Для зручності використання у виробництві на печі встановлений таймер із діапазоном 0-99 хв. Корпус печей виготовлений із неіржавкої сталі AISI-304, що забезпечить простоту проведення санітарно-гігієнічних заходів та захист від агресивних зовнішніх середовищ. Кам'яний під (опція замість базового металевого пода) для рівномірнішого передавання тепла заготівкам для їхнього рівного пропікання та можливості випікання безпосередньо на порах без дек. Система парозволоження (опція) — бойлерна, подає на випічку пару, а не бризки води, як це робить інжекторна система парозволоження в аналогічних моделях. Бойлерне пароволоження сприяє підвищенню якості готових виробів і надання їм товарного вигляду: вироби виходять із хрусткою скоринкою, глянсові та об'ємні.

Напруга мережі 380 В
Потужність 6,6 кВт + 1,2 кВт
Діапазон робочої температури, °С 20-300
Пароволоження є
Габарити ШхГхВ, мм 1260х920х566
Тип відкривання відкидний
Розмір пекарської камери, мм 870х670х200
Вага 110 кг
Час розігрівання незавантаженій печі до 200 °C, хв 15-20
Продуктивність, кг/год 9
Панель керування електронна
Тип парозволоження бойлерний
Кількість завантажуваних дек, шт. 2 шт (600х400 мм)
Матеріал корпусу неіржавка и оцинкована сталь
Матеріал пекарної камери сталь
Матеріал пода камінь

 

Характеристики
Основні
ВиробникVektor
Країна виробникКитай
Тип управлінняЕлектронне
Джерело живленняЕлектрика
Номінальна напруга380 В
Номінальна споживана потужність7.8 кВт
Колір корпусуМеталік
Кількість рівнів1
Гарантійний термін6 міс
Деко600x400
ОсобливостіОглядове вікно
Тип печіПодієва
Тип встановлення печіСтаціонарна
РозташуванняНастільне
Габаритні розміри
Вага120 кг
Параметри листів і гастроємкостей
МатеріалНержавіюча сталь
Ширина1260 мм
Довжина920 мм
Параметри та опис режимів роботи
Максимальна робоча температура300 град.
Мінімальна робоча температура20 град.
Користувацькі характеристики
Сфера використанняHoReCa, Fast-food, Вулична торгівля, Торгові магазини, Харчова промисловість
Довжина:920 мм
Габаритные размеры
Внутрішня довжина670.0
Висота566.0
Внутрішня ширина870.0
Внутрішня висота220.0
Інформація для замовлення
  • Ціна: 60 300 ₴

Наскільки вам зручно на сайті?

Розповісти Feedback form banner