Пароконвектомат Rational CM 101 на 10 уровней

Пароконвектомат Rational Combi Master CM 101 линейки SCC.

Интуитивно понятное управление. Запатентованная система контроля распределения энергии. Функция самодиагностики и самотестирования.  Термозонд. Встроенное душирующее устройство. Высокоточное управление микроклиматом. Встроенная система сепарации жира.CoolDown — быстрое охлаждение рабочей камеры.

Режимы работы: Влажный пар, Конвекция, Конвекция+влажный пар, Конвекция+пар, Конвекция+сухой воздух, Пар, Сухой жар. Приготовление по термощупу. Возможность работать в ручном и программируемом режимах.
Примерная производительность :80-150 приемов пищи в день.
Температура рабочей камеры :30-300 градусов.

Материал внутри и снаружи — специальная сталь 304 (DIN 1.4301)
Управление: электромеханика.Поворотная ручка, используемая для выбора функций, является простой, доступной и доказала свою значимость в суровых условиях на кухне.
5 режимов приготовления:
-Пар 100 град.
-Горячий воздух 30-300 град.
-Пар+горячий воздух 30-300 град
-Низкотемпературный пар 30-99 град
-Регенерация, 30-300 град
-Доп функция CoolDown

Отдельно можно приобрести подставку под пароконвектомат из нержавеющей стали. Уточняйте.

Особенности пароконвектомата Rational CM101:

• гастрономический под GN 1/1
• электрическое подключение
• бойлерное парообразование
• 5 режимов работы: конвекция-жар, низкотемпературный пар, пар, комбинированный, регенерация,
• отображение оставшегося времени приготовления ( таймер обратного отсчета)
• очистка рабочей камеры в режиме «отпаривания»
• наличие душирующего устройства
• гастроемкости НЕ входят в комплект, приобретаются отдельно
• без автоматической мойки

Технические характеристики пароконвектомата Rational CM101 :

Производитель: Rational  ;
Страна производителя: Германия;
Модель: 101;
Пароконвектомат, Тип: универсальный с бойлерным парообразованием;
Тип подключения: электрический;
Уровни: 10;
Мощность, кВт: 19;
Напряжение, В: 380;
Габариты, мм:  820х880х1050.