Пароконвектомат Rational SCC WE 101 на 10 рівнів

Пароконвектомат RATIONAL SelfCookingCenter 101 5 Senses - інтелектуальний кухонний апарат для приготування будь-яких блюд. Пароконвектомат Rational 101 просто не замінний на будь-якій кухні ресторану чи їдальні. Новий SelfCookingCenter® — перший кухонний апарат, що має штучний інтелект. Він перевернув усі погляди на процеси приготування на професійній кухні. Пароконвектомат має 5 почуттів.

Пароконвектомат Rational SCC WE 101 5 Senses визначає кількість та розмір страв, думає та пропонує найоптимальніший процес для приготування будь-якої страви, вивчає та запам'ятовує звички кухаря та навіть спілкується з ним.

Режими приготування:

• Пар: от 30 до 130 °C
• Сухий жар: от 30 до 300 °C
• Комбінований режим: от 30 °C до 300 °C.

Економічність параконвектомату Rational SCC 5 Senses 101.Ви заощаджуєте воду, електроенергію, час готування та догляду, зменшуєте обсяг відходів від їжі та витрату сировини. Також у Вас звільняється робоче місце до 30%, порівняно з іншими пароконвектоматами та 40-50% з іншим кухонним обладнанням.

Завдяки 4-м інтелектуальним технологіям SelfCookingCenter® забезпечує якість страв, просте управління та економічність.

Лінейка SCC ітуітивно зрозуміле управління. Запатентована система контроля розподілу енергії. Функція самодіагностики і самотестування. Термозонд. Вбудоване душируючий пристрій. Точне управління мікроклимата. Система сепарації жиру. CoolDown — швидке охолодження рабочої камери.

Окремо можна придбати підставку під пароконвектомат із нержавіючої сталі.

Також димогенератор для копчення.

Уточнюйте.

Оснащення Rational 101 5 Senses:

• Світлодіодне освітлення кожного рівня
• Потрійні дверцята робочої камери з повітряним прошарком.
• Вбудована ручна мийка зі зворотною функцією.
• Індиктор енергоспоживання.
• USB-накопичувач.
• Система сепарації жиру методом центрифугування.
• Інтелектуальний 6-точковий термощуп.

Додаткові опції:

• Перевішування дверцят.
• Система зливу жиру.
• Термощуп із зовнішнім підключенням.
• Система KitchenManagement – ​​завантаження HACCP.
• Дистанційне керування RATIONAL за допомогою телефону.

Особливості пароконвектомату Rational SCC WE 101:

• гастрономічний під GN 1/1
• електричне підключення
• бойлерне пароутворення
• відображення часу приготування, що залишився ( таймер зворотного відліку)
• наявність душуючого пристрою
• гастроємності НЕ входять у комплект, купуються окремо
•  автоматична мийка

Технічні характеристики пароконвектомату Rational CМ 101:

Виробник: Rational ;
Країна виробника: Німеччина;
Модель: 101;
Пароконвектомат, Тип: універсальний з бойлерним пароутворенням;
Тип підключення: електричний;
Рівні: 10;
Потужність, кВт: 18,4;
Напруга, В: 380;
Габарити, мм: 820х880х1050.